Presentació del llibre “El gran llibre de la calçotada”
Aquest dissabte vam assistir a la presentació del llibre “𝐄𝐥 𝐆𝐫𝐚𝐧 𝐋𝐥𝐢𝐛𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐂𝐚𝐥𝐜̧𝐨𝐭𝐚𝐝𝐚”, un projecte que posa en valor una de les tradicions més emblemàtiques del nostre territori
El llibre aprofundeix en el món dels calçots amb 𝐈𝐆𝐏 𝐂𝐚𝐥𝐜̧𝐨𝐭 𝐝𝐞 𝐕𝐚𝐥𝐥𝐬, destacant-ne l’origen, la qualitat i la importància del producte, amb la participació directa de pagesos i productores del territori, 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞 𝐞𝐥𝐥𝐬 𝐬𝐨𝐜𝐢𝐬 𝐝𝐞 𝐂𝐨𝐩𝐞𝐫𝐚𝐥.
Des de Coperal continuem fomentant la producció de calçots de proximitat dels nostres socis, apostant pel 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐞 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥, 𝐥𝐚 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐢𝐭𝐚𝐭 𝐢 𝐥𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐢𝐧𝐮𝐢̈𝐭𝐚𝐭 𝐝’𝐮𝐧𝐚 𝐭𝐫𝐚𝐝𝐢𝐜𝐢𝐨́ 𝐪𝐮𝐞 𝐞𝐧𝐬 𝐢𝐝𝐞𝐧𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚 𝐜𝐨𝐦 𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐢𝐭𝐨𝐫𝐢, en el marc “Catalunya, regió mundial de la gastronomia”.
#Coperal#Calçotada#IGPCalçotDeValls#ProducteDeProximitat#Pagesia#Territori#Tradició#cooperativisme
